维生素C是一种人体自身不能合成的水溶性维生素,在儿童的生长发育过程中起到重要的作用。它可以促进胶原蛋白合成,胶原蛋白不仅决定皮肤的弹性,还是骨骼、血管、韧带、大脑等的重要成分,缺乏维生素C,胶原蛋白无法合成,骨骼和牙齿都会变得脆弱,影响儿童骨骼发育。维生素C还参与免疫球蛋白的合成,有助于提高儿童的免疫力,让儿童少生病。
维生素C补充的常见误区
1
Q
维生素C缺乏危害很多,幸好我的宝贝很健康,维生素C不需要补充。
NO! 事实并非如此!
维生素C属于水溶性维生素,在人体内不能合成。人体在代谢时VC会随汗液和尿液排除体外,VC是不断损耗流失的,每个人都需要及时补充。
2
Q
VC的最主要来源就是蔬菜和水果,我的宝贝爱吃蔬菜和水果,不需要再额外补充。
NO!事实并非如此!
维生素C极不稳定,水果和蔬菜放置的时间越久,VC的含量也就越少,储存3-6天后,维生素含量会显著下降。在烹饪时,加盐和加热都会导致蔬菜中VC的流失。而且许多孩子都有挑食的习惯,时间久了补充<损耗,也会造成孩子身体VC的缺乏,及时补充非常重要。
3
Q
可以用果汁来代替新鲜水果补充维生素C。
NO!事实并非如此!
果汁虽然孩子更容易接受,但是所含的营养素与新鲜水果相比相差甚远。
因为果汁中只有少部分真正来自于天然水果,其余大部分是由糖分、香精和色素所组成的。即使添加了少量的VC,也因为溶解在水里而极易被氧化破坏,因此果汁不能代替新鲜水果。
4
Q
所有水果都含有维生素C。
NO!事实并非如此!
只有柑橘类水果如柠檬、橙、橘、柑橘、山楂、鲜枣、柚子和草莓含有丰富的维生素C,平时常吃的苹果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的维生素C其实并不多。
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